Ferlega nýmóðins staður! 8. júlí 2004 00:01 Kokkurinn knái og bumbulausi sem er stúdentum góðkunnur úr veitingasal Þjóðarbókhlöðunnar, hefur þanið vængi sína og blásið lífi í gamla Top Shop húsið með opnun á nýjum sushi og smáréttabar. Undir sama þaki er að finna bókabúð, kaffihús, listagallerí og sælkeraverslun en Axel Ó telur Iðuhúsið, eins og það nú nefnist, sannkallað afþreyingahús. "Einmitt það sem vantaði í miðbæinn. Hér getur fólk notið þess að ná sér í góða bók, gæða sér á sushi eða smáréttum og versla sælkeramat." Sowieso, nefnist staður kokksins og merkir "að sjálfsögðu" á austurrískri þýsku, en þar eru sushi, sticks, tapas og evrópskir smáréttir á boðstólum. "Við erum að vekja splunkunýja stemningu í Reykjavík með stóru langborði þar sem tækifæri gefst til að spjalla við aðra gesti. Þetta er ferlega nýmóðins staður sem fólk getur heimsótt án þess að fara í sparifötin." Axel lærði á Hótel Loftleiðum en kynntist sushi þegar hann starfaði á veitingahúsinu Tveir fiskar. "Mig langaði að halda minni eigin stefnu og bjóða uppá sushi í bland við það sem ég hef verið að prófa í veislum." Útkoman varð Sowieso sem hann opnaði ásamt eiginkonu sinni og þjóninum Jóhönnu Heiðdal. "Hún er líka snilldarkokkur og ef mig langar í rosalega góðan mat bið ég hana um að elda fyrir mig," segir Axel stoltur. Í haust hyggjast hjónin opna enn einn reksturinn því á þriðju og fjórðu hæð sama húss verður tekinn í notkun glæsilegur veislusalur fyrir brúðkaup, ráðstefnur, árshátíðir og aðrar uppákomur. Axel mun einnig annast matargerð veisluþjónustunnar en hann kvenkar sér ekki yfir önnum. "Það er mjög krefjandi að reka þrjá staði í einu en ég nýt aðstoðar afbragðs matreiðslumanna svo ég þurfi ekki að vera alls staðar á sama tíma." Leifur Welding á heiðurinn af hönnun Sowieso sem er opið alla daga frá tíu til tíu. Fyrir forvitna er tilvalið að gera sér ferð þangað í hádeginu og smakka á glæsilegu smáréttahlaðborði. Matur Mest lesið Kvaddi dramað og flutti fyrir ástina Lífið „Það spurði þig enginn“ Lífið Best skipulagða geymsla landsins í glæsihúsi við Laugardalinn Lífið Ein lausn er að liggja hlið við hlið og fróa sér Lífið Göngutúr með umhverfissálfræðingi: „Árás inn í umhverfið“ og vannýttasta horn borgarinnar Lífið Verslunarhjón selja glæsivillu í 108 Lífið „Það er alveg hægt að vinna rifrildið en þá tapar sambandið“ Lífið Tjáir sig í fyrsta sinn um bróðurmissinn Lífið Kátir tískukarlar hjá Kölska Tíska og hönnun Maður þurfti ekki að vera skyggn Gagnrýni Fleiri fréttir Baráttan innra með manni eins og ljós og skuggar Bein útsending: Salman Rushdie hlýtur verðlaun Halldórs Laxness Bong Joon Ho verður stafrænn heiðursgestur á RIFF Ævar Þór Benediktsson hlýtur verðlaun Guðrúnar Helgadóttur Ráðinn markaðs- og kynningarstjóri Tónlistarmiðstöðvar Verk Arnhildar og félaga valið framlag Íslands á Feneyjatvíæringnum í arkitektúr Lyfjameðferð við meðvirkni: „Æ, ég væri bara til í að taka eina töflu“ „Mann- og listfjandsamleg þvæla“ Salman Rushdie hlýtur verðlaun Halldórs Laxness Þarf ekkert að þvælast fyrir sjálfri sér „Smá eins og maður sé allsber fyrir framan alþjóð“ Forstöðumaðurinn fannst í Salnum Óður til kvenlíkamans í öllu sínu veldi Óli Egils snýr sér að Ladda eftir Bubba Snæbjörn nýr leikhússtjóri í Tjarnarbíói Sjá meira
Kokkurinn knái og bumbulausi sem er stúdentum góðkunnur úr veitingasal Þjóðarbókhlöðunnar, hefur þanið vængi sína og blásið lífi í gamla Top Shop húsið með opnun á nýjum sushi og smáréttabar. Undir sama þaki er að finna bókabúð, kaffihús, listagallerí og sælkeraverslun en Axel Ó telur Iðuhúsið, eins og það nú nefnist, sannkallað afþreyingahús. "Einmitt það sem vantaði í miðbæinn. Hér getur fólk notið þess að ná sér í góða bók, gæða sér á sushi eða smáréttum og versla sælkeramat." Sowieso, nefnist staður kokksins og merkir "að sjálfsögðu" á austurrískri þýsku, en þar eru sushi, sticks, tapas og evrópskir smáréttir á boðstólum. "Við erum að vekja splunkunýja stemningu í Reykjavík með stóru langborði þar sem tækifæri gefst til að spjalla við aðra gesti. Þetta er ferlega nýmóðins staður sem fólk getur heimsótt án þess að fara í sparifötin." Axel lærði á Hótel Loftleiðum en kynntist sushi þegar hann starfaði á veitingahúsinu Tveir fiskar. "Mig langaði að halda minni eigin stefnu og bjóða uppá sushi í bland við það sem ég hef verið að prófa í veislum." Útkoman varð Sowieso sem hann opnaði ásamt eiginkonu sinni og þjóninum Jóhönnu Heiðdal. "Hún er líka snilldarkokkur og ef mig langar í rosalega góðan mat bið ég hana um að elda fyrir mig," segir Axel stoltur. Í haust hyggjast hjónin opna enn einn reksturinn því á þriðju og fjórðu hæð sama húss verður tekinn í notkun glæsilegur veislusalur fyrir brúðkaup, ráðstefnur, árshátíðir og aðrar uppákomur. Axel mun einnig annast matargerð veisluþjónustunnar en hann kvenkar sér ekki yfir önnum. "Það er mjög krefjandi að reka þrjá staði í einu en ég nýt aðstoðar afbragðs matreiðslumanna svo ég þurfi ekki að vera alls staðar á sama tíma." Leifur Welding á heiðurinn af hönnun Sowieso sem er opið alla daga frá tíu til tíu. Fyrir forvitna er tilvalið að gera sér ferð þangað í hádeginu og smakka á glæsilegu smáréttahlaðborði.
Matur Mest lesið Kvaddi dramað og flutti fyrir ástina Lífið „Það spurði þig enginn“ Lífið Best skipulagða geymsla landsins í glæsihúsi við Laugardalinn Lífið Ein lausn er að liggja hlið við hlið og fróa sér Lífið Göngutúr með umhverfissálfræðingi: „Árás inn í umhverfið“ og vannýttasta horn borgarinnar Lífið Verslunarhjón selja glæsivillu í 108 Lífið „Það er alveg hægt að vinna rifrildið en þá tapar sambandið“ Lífið Tjáir sig í fyrsta sinn um bróðurmissinn Lífið Kátir tískukarlar hjá Kölska Tíska og hönnun Maður þurfti ekki að vera skyggn Gagnrýni Fleiri fréttir Baráttan innra með manni eins og ljós og skuggar Bein útsending: Salman Rushdie hlýtur verðlaun Halldórs Laxness Bong Joon Ho verður stafrænn heiðursgestur á RIFF Ævar Þór Benediktsson hlýtur verðlaun Guðrúnar Helgadóttur Ráðinn markaðs- og kynningarstjóri Tónlistarmiðstöðvar Verk Arnhildar og félaga valið framlag Íslands á Feneyjatvíæringnum í arkitektúr Lyfjameðferð við meðvirkni: „Æ, ég væri bara til í að taka eina töflu“ „Mann- og listfjandsamleg þvæla“ Salman Rushdie hlýtur verðlaun Halldórs Laxness Þarf ekkert að þvælast fyrir sjálfri sér „Smá eins og maður sé allsber fyrir framan alþjóð“ Forstöðumaðurinn fannst í Salnum Óður til kvenlíkamans í öllu sínu veldi Óli Egils snýr sér að Ladda eftir Bubba Snæbjörn nýr leikhússtjóri í Tjarnarbíói Sjá meira