„Íslenski bjórinn orðinn dominerandi á markaðnum“

„Bjórskólinn gengur ekki út á það að kennarinn sé drukknastur allra,“ segir Stefán Pálsson bjóráhugamaður og bjórskólakennari í viðtali við Harmageddon. Mikilvægt að kennarinn sé í pilsnernum til að geta haft einhverja stjórn á nemendum eftir að líður á.

Bjórinn er 25 ára á Íslandi í ár. Á seinustu 3-4 árum hefur fyrst eitthvað almennilegt farið að gerast í bjórmenningu landsins enda íslenska bjórsagan ekki löng, „nokkrar glærur á námskeiði“ sem hægt væri að halda í hádeginu.

Sá sem einu sinni gæti hafa verið kallaður bæjarróni getur í dag titlað sig bjóráhugamann og er það hugsanlega merki þess að Íslendingar séu farnir að taka bjórmenningu alvarlega. Lítil brugghús koma fram með nýjar og spennandi tegundir sem neyðir stærri framleiðendur til að fara í bullandi bjórnýsköpun.

Viðtalið við Stefán er fróðlegt og hægt er að hlusta á það hér.