Tóku um­hverfis­málin í gegn og bjóða nú vist­væn kaffi­hylki

Umhverfisþátturinn er afar stór í allri okkar starfsemi. Við erum eina kaffibrennslan á Íslandi sem notar umhverfisvænan orkugjafa til að rista kaffi og allar okkar kaffiumbúðir eru umhverfisvænar,“ segir Ása Ottesen markaðsstjóri hjá Te og kaffi.

Nýju kaffihylkin eru meðal annars afrakstur þróunarvinnu sem átt hefur sér stað undanfarin misseri en Te og kaffi fór í algjöra naflaskoðun varðandi umhverfismál.

„Við létum mæla kolefnisspor fyrirtækisins, gerðum loftslagsbókhald og kortlögðum hvar við stæðum. Í ljós kom að orkugjafinn sem við notuðum í kaffibrennslunni var stærsti þátturinn af okkar innlenda kolefnisspori. Við skiptum því út fyrir umhverfisvænt metangas frá Sorpu sem búið er til úr lífrænum úrgangi. Við það myndast einnig skemmtileg hringrás þar sem umbúðirnar okkar eru lífrænar og sé þeim hent í brúnu tunnuna enda þær í gas- og jarðgerðarstöðinni og verða að metangasinu sem við notum til að rista kaffið. Sé þeim hinsvegar hent í almennt sorp brotna þær einnig niður en það tekur um það bil 2 ár.

 Til samanburðar tekur það plast um 2-500 ár að brotna niður í landfyllingu og ál 500 ár."

Ráðist var í ýmsar breytingar sem þurfti til að fylgja verkefninu eftir, en meðal annars þurfti að leggja sérstakar lagnir fyrir gasið og fleira. „Við hófum síðan notkun á metangasinu á síðast ári og bein kolefnislosun fyrirtækisins er í algjöru lágmarki í dag,“ segir Ása.

Markaðurinn kallar á kaffihylki

„Við fundum fyrir því fyrir nokkrum árum að kaffimarkaðurinn er að breytast og fólk hefur fært sig í auknum mæli yfir í kaffihylki. Fólk vill geta gert sér einn og einn bolla,“ segir Ása. Það hafi hins vegar ekki komið til greina að slá af gæðakröfum né umhverfisstefnu fyrirtækisins.

„Kaffið okkar hefur síðastliðin 4 ár verið valið uppáhalds kaffi Íslendinga í könnunum og margir vilja kaupa íslenska framleiðslu. Við vildum hins vegar ekki taka þátt í þessari þróun nema finna umhverfisvæn hylki. Við leituðum lengi að réttu umbúðunum. Nýju hylkin okkar fara beint í brúnu tunnuna, rétt eins og aðrar kaffiumbúðir frá okkur. Mjög mörg fyrirtæki og mötuneyti eru með umhverfisstefnu sem meðal annars þýðir að kaffið á kaffistofuna þarf að vera lífrænt og siðgæðisvottað en okkur finnst líka skipta miklu máli að umbúðirnar séu líka lífrænar. Við bjóðum upp á þetta allt. Við sláum ekkert af gæðakröfunum og ristum kaffið sem fer í hylkin dekkra en annars og náum þannig að varðveita bragðið og kraftinn,“ útskýrir Ása.