Sjávarréttapasta í hvítvínssósu á 15 mínútum

Sjávarréttapasta

400 g pasta

Ólífuolía

Smjör

1 laukur

3 hvítlauksrif

1 rautt chili

10 kirsuberjatómatar

handfylli steinselja

salt og pipar

300 g skelflettur humar

300 g risarækjur

sítrónusafi úr hálfri sítrónu

1 glas hvítvín

1. Sjóðið pastað samkvæmt upplýsingum á pakkningu. Þegar pastað er tilbúið hellið þið öllu vatninu frá.
   
   
2. Hitið smjör og olíu í potti við vægan hita. Saxið lauk, hvítlauk og chili, steikið í smá stund eða þar til laukurinn fer að gyllast. Skerið kirsuberjatómata í tvennt og bætið út í pottinn ásamt smátt saxaðri steinselju. Bætið risarækjum og humrinum í pottinn og eldið sjávarréttina í 2 –3 mínútur. Hellið hvítvíninu út í og leyfið þessu að malla í 2 mínútur. Kreistið safann úr hálfri sítrónu út í og blandið öllu vel saman. Kryddið til með salti og pipar. 
   
   
3. Setjið spagettíið í pottinn og blandið öllu mjög vel saman þar til sósan þekur pastað. Takið af hitanum. Setjið pastað á fat og skreytið með steinselju og sítrónubátum. Njótið gjarnan með góðu hvítlauksbrauði og hvítvíni. 

Missið ekki af Matargleði Evu öll fimmtudagskvöld á Stöð 2.