Blaðasnápurinn Stefán Einar fórnar kampavínskóngstitlinum Jakob Bjarnar skrifar 21. desember 2024 09:02 Stefán Einar er hættur að flytja inn kampavín, eins og hann hefur verið þekktur fyrir undanfarin árin. Ekki er óvarlegt að segja hann þekktasta kampavínsmann landsins. vísir/vilhelm Stefán Einar Stefánsson, fjölmiðlamaður og fyrrum kampavínskóngur, er hættur að flytja inn kampavín. Nú nýtur hann þess bara að drekka það og segist sestur í helgan stein. „Það er hárrétt hjá þér og hefur ekki verið neitt launungarmál. Við höfum ekki verið að básúna um þetta en þannig var að mér var gert tilboð í fyrirtækið í október. Og eftir stuttar, snarpar en sanngjarnar samningaviðræður tókust samningar. Og ég afhenti fyrirtækið í nóvember til nýrra eigenda.“ UPPI bar keypti Kampavínsfjelagið Stefán Einar er líklega einn þekktasti kampavínsmaður landsins. Hann hefur (mis)notað aðstöðu sína á vettvangi fjölmiðla og í hlaðvarpinu Þjóðmál þar sem hann er reglulegur gestur, til að fjalla vítt og breytt um kampavín og kunna margir vel að meta það. „Kampavínið flæðir og Stefán Einar græðir“ var fyrirsögn Viðskiptablaðsins sem sagði af því að fyrirtæki hans Kampavínsfjelagið & co hefði hagnast um sem nam fimm milljónum árið 2021 og aukning hafi orðið um 190 prósent milli ára. Það eru í raun þrjú félög sem kaupa Kampavínsfjelagið sem eru í eigu Styrmis Bjarka Smárasonar, Jóhönnu Húnfjörð (eiginkonu hans) og þá Hrefnu Sætran matreiðslumeistara. „Þau eiga saman Uppibar sem er fyrir ofan Fiskmarkaðinn,“ segir Stefán Einar. En Kampavínsfjelagið hafi unnið mikið með þeim og aðstoðað við að fá inn fín og góð vín. Stefán Einar segir aðdáunarvert hvernig þau hafi tekið þetta starf áfram. Segist sestur í helgan stein „Þetta var beibí sem spratt upp fyrir tilviljun og kaldhæðni örlaganna. Ég stofnaði þetta í september 2020 og það er nú fjögurra ára gamalt.“ Margir vilja meina að þú hafir misnotað aðstöðu þína við að koma kampavíninu rækilega á kortið, en við ættum kannski heldur að tala um að nota? Stefán Einar segir að nú, þegar hann hefur selt félagið, þá sé hann sestur í helgan stein og nú sé tími til kominn að libba og njódda, eins og skáldið sagði.vísir/vilhelm „Þetta er fyrirtæki sem hefur ekki verið að selja á einstaklingsmarkaði,“ segir Stefán Einar og lýsir því að hann hafi átt í gjöfulu samstarfi við helstu vínspekúlanta á bestu veitingastöðum landsins. Þrír veitingastaðir státa af því að hafa fengið hina eftirsóttu Michelin-stjörnu, Moss, Óx og Dill og þau hafa öll átt í samstarfi við Kampavínsfjelag Stefáns Einars. „Þetta sprettur upp af áhuga mínum á þessu fyrirbæri og svo byggist upp portfólíó,“ segir Stefán Einar. Veltan á félagi hans í fyrra, sem er þá síðasta heila árið sem það var rekið í hans eigu, var hundrað milljónir þannig að um er orðið að ræða stöndugt fyrirtæki sem rekið hefur verið úr rassvasa Stefáns, eins og hann orðar það og hlær. En ertu þá hættur í víninu? „Ég er sestur í helgan stein. Nú fer maður að njóta lífsins eftir þessa þrekraun,“ segir Stefán Einar. Liggur ekki í kampavínsmarineringu dagana langa En þetta skýrist meðal annars af því að þau verkefni sem hann hefur verið að sinna fyrir Spursmál, þátt Stefáns Einars á Morgunblaðinu, hafa vaxið mikið af umfangi. „Það hefur verið mikið verk að leiða þann umræðuvettvang. ég var ekkert á þeim buxunum að selja þetta, en þetta tilboð kom og ég stóð frammi fyrir þeirri ákvörðun hvort ég ætlaði að taka þetta áfram eða draga strik í sandinn. Og þetta varð niðurstaðan.“ Stefán Einar á marga góða vini í hópi fremstu víngerðarmanna Evrópu sem hann heimsækir reglulega. Og hann var í Campagne-héraði þegar síðasta uppskera var tekin í hús. Menn margir hafa átt og eiga í brögðóttum viðskiptum við Bakkus og Stefán Einar segir að menn eigi að fara varlega í þessum efnum. „Þetta er fyrirbæri sem maður þarf að umgangast af virðingu. Það er ekki þannig að ég liggi í kampavínsmarineringu alla daga, eins og sumir vilja vera láta. Því fer víðs fjarri – það er sem betur fer ekki þannig.“ Smakkklúbburinn lifir áfram Í tengslum við Kampavínsfjelagið hefur þróast smakkklúbbur sem Stefán Einar stofnaði og verður sá klúbbur, sem telur yfir hundrað manns, áfram starfandi. „Hann fylgdi með í kaupunum. Ég mun halda áfram að halda utan um kynningar en þetta er virkur félagsskapur. Sem hittist reglulega á átta til tíu vikna fresti. Þá er kannski eitt kampavínshús tekið fyrir. Og við blandast hvítt og rautt líka og í samstarfi við mörg af bestu veitingastöðum landsins. Ég fæ að hafa aðkomu að þessu út frá fræðsluvinklinum.“ Stefán Einar hefur á þessum fjórum árum fengist við ýmislegt sem sætir tíðindum. Minnsta flaska sem hann hefur flutt inn er 200 millilítra. Sú stærsta 18 lítra flaska en hún var opnuð á Hvalasafninu. Stefán Einar segir að umfangið á Spursmálum, þættinum sem hann hefur stýrt á Mogganum, hafi vaxið mikið að undanförnu og þetta var orðið spurning um að draga strik í sandinn.vísir/vilhelm Stefán Einar hefur flutt inn 50 ára gömul kampavín, flöskur sem hafa verið framleiddar í hundrað eintökum fyrir allan heiminn. Og hefur verið fara á upp í milljón, eina og hálfa jafnvel. Stefán Einar hefur verið að sækja það sem fremst er gert í þessum heimi.“ Maður á að taka það besta út úr þessu lífi En hvert er dýrasta kampavínið sem þú hefur flutt inn? „Ég myndi halda að það sé Charles Heidsig Collection Crayers, árgangur 1985. Það voru 165 flöskur framleiddar og við fengum eina í kvóta sem ég tók inn.“ Stefán Einar segir að gott kampavín geymist von úr viti, yfir hundrað ár ef því er að skipta. En hvað kostar sú flaska? „Það er trúnaðarmál. Hún kostaði mjög mikið í innkaupum og er á góðum stað í dag. Mér tókst ekki að selja allar flöskurnar sem ég flutti inn. En nú er ég hættur að flytja inn og græða á innflutningi – nú er bara að njóta. Maður á að taka það besta sem býðst út úr þessu lífi.“ En nú þegar þú ert hættur að vera kampavínskóngur, en þú hefur gjarnan verið kallaður fjölmiðlamaður og kampavínskóngur, hvað á ég þá að titla þig? „Blaðasnápur. Fer það okkur ekki best? Þeim finnst sumum gott að nota það.“ Fjölmiðlar Tímamót Áfengi og tóbak Mest lesið Losnaði við alla fíkn á augabragði: „Því Guð er með skyndilausnir líka“ Áskorun Íslendingurinn á bak við tugmilljarða myndina: „Þetta er eiginlega fram úr öllum vonum“ Bíó og sjónvarp „Þetta er allt partur af plani hjá guði“ Tónlist Ekki á leið í samband bara til að þóknast samfélaginu Lífið Kraftaverkasaga: „Mun ég aldrei sjá þau aftur?“ Áskorun Svarar því hve mörg páskaegg þurfi að borða til að bæta á sig kílói Lífið Sunneva og Benedikt trúlofuð Lífið Metfjöldi á Aldrei fór ég suður: „Þetta var algjör draumur“ Lífið Veikindafríi Páls Óskars lokið Lífið Konfettíið enn að hrynja meðan hnéð „fimmfaldaðist“ Lífið Fleiri fréttir Páskakveðjur stjórnmálaflokka: Gervigreind, páskaeggjaleit og Sigmundur með kanínueyru Litla hryllingsbúðin kveður á Akureyri Svarar því hve mörg páskaegg þurfi að borða til að bæta á sig kílói Krakkatían: Páskar, söngkeppnir og afmælisbörn Ekki á leið í samband bara til að þóknast samfélaginu Trommari New Pornographers ákærður fyrir vörslu barnaníðsefnis Metfjöldi á Aldrei fór ég suður: „Þetta var algjör draumur“ Veikindafríi Páls Óskars lokið Fréttatía vikunnar: Íþróttir, afsökunarbeiðni og bækur Konfettíið enn að hrynja meðan hnéð „fimmfaldaðist“ Sunneva og Benedikt trúlofuð Tónlistarmyndband Addison Rae tekið upp á Íslandi Gengur yfir Sprengisand með hundrað kíló í eftirdragi Hafði mikla þörf fyrir að láta aðra sjá að hún væri spes týpa Mælir með því að tala við gervigreind sem sálfræðing „Eina sem maður getur gert er að reyna vera betri maður í dag en þá“ „Ég vildi fela mig fyrir heiminum“ „Leyfi lífinu bara að leiða mig“ Annarri tilraun að Fyre-hátíðinni frestað um ókomna tíð Fanney og Teitur greina frá kyninu Sonur Ringo Starr rekinn úr The Who Drógu saman um 74 prósent í samgöngukostnað Breytti nafninu sínu svo það yrði ekki brotist inn Ferðalög, heimsóknir eða huggulegheit heima framundan um páskana Hátíðlegur páskamatseðill að hætti Móniku á Apótekinu 100 áhrifamestu einstaklingar í heimi Óvenjulegar móttökur þegar Icelandair lenti í Nashville í fyrsta inn Breytt útlit Daða Freys vekur athygli Horfði á vin sinn fara í snjóflóði Falleg sérhæð í Hlíðunum Sjá meira
„Það er hárrétt hjá þér og hefur ekki verið neitt launungarmál. Við höfum ekki verið að básúna um þetta en þannig var að mér var gert tilboð í fyrirtækið í október. Og eftir stuttar, snarpar en sanngjarnar samningaviðræður tókust samningar. Og ég afhenti fyrirtækið í nóvember til nýrra eigenda.“ UPPI bar keypti Kampavínsfjelagið Stefán Einar er líklega einn þekktasti kampavínsmaður landsins. Hann hefur (mis)notað aðstöðu sína á vettvangi fjölmiðla og í hlaðvarpinu Þjóðmál þar sem hann er reglulegur gestur, til að fjalla vítt og breytt um kampavín og kunna margir vel að meta það. „Kampavínið flæðir og Stefán Einar græðir“ var fyrirsögn Viðskiptablaðsins sem sagði af því að fyrirtæki hans Kampavínsfjelagið & co hefði hagnast um sem nam fimm milljónum árið 2021 og aukning hafi orðið um 190 prósent milli ára. Það eru í raun þrjú félög sem kaupa Kampavínsfjelagið sem eru í eigu Styrmis Bjarka Smárasonar, Jóhönnu Húnfjörð (eiginkonu hans) og þá Hrefnu Sætran matreiðslumeistara. „Þau eiga saman Uppibar sem er fyrir ofan Fiskmarkaðinn,“ segir Stefán Einar. En Kampavínsfjelagið hafi unnið mikið með þeim og aðstoðað við að fá inn fín og góð vín. Stefán Einar segir aðdáunarvert hvernig þau hafi tekið þetta starf áfram. Segist sestur í helgan stein „Þetta var beibí sem spratt upp fyrir tilviljun og kaldhæðni örlaganna. Ég stofnaði þetta í september 2020 og það er nú fjögurra ára gamalt.“ Margir vilja meina að þú hafir misnotað aðstöðu þína við að koma kampavíninu rækilega á kortið, en við ættum kannski heldur að tala um að nota? Stefán Einar segir að nú, þegar hann hefur selt félagið, þá sé hann sestur í helgan stein og nú sé tími til kominn að libba og njódda, eins og skáldið sagði.vísir/vilhelm „Þetta er fyrirtæki sem hefur ekki verið að selja á einstaklingsmarkaði,“ segir Stefán Einar og lýsir því að hann hafi átt í gjöfulu samstarfi við helstu vínspekúlanta á bestu veitingastöðum landsins. Þrír veitingastaðir státa af því að hafa fengið hina eftirsóttu Michelin-stjörnu, Moss, Óx og Dill og þau hafa öll átt í samstarfi við Kampavínsfjelag Stefáns Einars. „Þetta sprettur upp af áhuga mínum á þessu fyrirbæri og svo byggist upp portfólíó,“ segir Stefán Einar. Veltan á félagi hans í fyrra, sem er þá síðasta heila árið sem það var rekið í hans eigu, var hundrað milljónir þannig að um er orðið að ræða stöndugt fyrirtæki sem rekið hefur verið úr rassvasa Stefáns, eins og hann orðar það og hlær. En ertu þá hættur í víninu? „Ég er sestur í helgan stein. Nú fer maður að njóta lífsins eftir þessa þrekraun,“ segir Stefán Einar. Liggur ekki í kampavínsmarineringu dagana langa En þetta skýrist meðal annars af því að þau verkefni sem hann hefur verið að sinna fyrir Spursmál, þátt Stefáns Einars á Morgunblaðinu, hafa vaxið mikið af umfangi. „Það hefur verið mikið verk að leiða þann umræðuvettvang. ég var ekkert á þeim buxunum að selja þetta, en þetta tilboð kom og ég stóð frammi fyrir þeirri ákvörðun hvort ég ætlaði að taka þetta áfram eða draga strik í sandinn. Og þetta varð niðurstaðan.“ Stefán Einar á marga góða vini í hópi fremstu víngerðarmanna Evrópu sem hann heimsækir reglulega. Og hann var í Campagne-héraði þegar síðasta uppskera var tekin í hús. Menn margir hafa átt og eiga í brögðóttum viðskiptum við Bakkus og Stefán Einar segir að menn eigi að fara varlega í þessum efnum. „Þetta er fyrirbæri sem maður þarf að umgangast af virðingu. Það er ekki þannig að ég liggi í kampavínsmarineringu alla daga, eins og sumir vilja vera láta. Því fer víðs fjarri – það er sem betur fer ekki þannig.“ Smakkklúbburinn lifir áfram Í tengslum við Kampavínsfjelagið hefur þróast smakkklúbbur sem Stefán Einar stofnaði og verður sá klúbbur, sem telur yfir hundrað manns, áfram starfandi. „Hann fylgdi með í kaupunum. Ég mun halda áfram að halda utan um kynningar en þetta er virkur félagsskapur. Sem hittist reglulega á átta til tíu vikna fresti. Þá er kannski eitt kampavínshús tekið fyrir. Og við blandast hvítt og rautt líka og í samstarfi við mörg af bestu veitingastöðum landsins. Ég fæ að hafa aðkomu að þessu út frá fræðsluvinklinum.“ Stefán Einar hefur á þessum fjórum árum fengist við ýmislegt sem sætir tíðindum. Minnsta flaska sem hann hefur flutt inn er 200 millilítra. Sú stærsta 18 lítra flaska en hún var opnuð á Hvalasafninu. Stefán Einar segir að umfangið á Spursmálum, þættinum sem hann hefur stýrt á Mogganum, hafi vaxið mikið að undanförnu og þetta var orðið spurning um að draga strik í sandinn.vísir/vilhelm Stefán Einar hefur flutt inn 50 ára gömul kampavín, flöskur sem hafa verið framleiddar í hundrað eintökum fyrir allan heiminn. Og hefur verið fara á upp í milljón, eina og hálfa jafnvel. Stefán Einar hefur verið að sækja það sem fremst er gert í þessum heimi.“ Maður á að taka það besta út úr þessu lífi En hvert er dýrasta kampavínið sem þú hefur flutt inn? „Ég myndi halda að það sé Charles Heidsig Collection Crayers, árgangur 1985. Það voru 165 flöskur framleiddar og við fengum eina í kvóta sem ég tók inn.“ Stefán Einar segir að gott kampavín geymist von úr viti, yfir hundrað ár ef því er að skipta. En hvað kostar sú flaska? „Það er trúnaðarmál. Hún kostaði mjög mikið í innkaupum og er á góðum stað í dag. Mér tókst ekki að selja allar flöskurnar sem ég flutti inn. En nú er ég hættur að flytja inn og græða á innflutningi – nú er bara að njóta. Maður á að taka það besta sem býðst út úr þessu lífi.“ En nú þegar þú ert hættur að vera kampavínskóngur, en þú hefur gjarnan verið kallaður fjölmiðlamaður og kampavínskóngur, hvað á ég þá að titla þig? „Blaðasnápur. Fer það okkur ekki best? Þeim finnst sumum gott að nota það.“
Fjölmiðlar Tímamót Áfengi og tóbak Mest lesið Losnaði við alla fíkn á augabragði: „Því Guð er með skyndilausnir líka“ Áskorun Íslendingurinn á bak við tugmilljarða myndina: „Þetta er eiginlega fram úr öllum vonum“ Bíó og sjónvarp „Þetta er allt partur af plani hjá guði“ Tónlist Ekki á leið í samband bara til að þóknast samfélaginu Lífið Kraftaverkasaga: „Mun ég aldrei sjá þau aftur?“ Áskorun Svarar því hve mörg páskaegg þurfi að borða til að bæta á sig kílói Lífið Sunneva og Benedikt trúlofuð Lífið Metfjöldi á Aldrei fór ég suður: „Þetta var algjör draumur“ Lífið Veikindafríi Páls Óskars lokið Lífið Konfettíið enn að hrynja meðan hnéð „fimmfaldaðist“ Lífið Fleiri fréttir Páskakveðjur stjórnmálaflokka: Gervigreind, páskaeggjaleit og Sigmundur með kanínueyru Litla hryllingsbúðin kveður á Akureyri Svarar því hve mörg páskaegg þurfi að borða til að bæta á sig kílói Krakkatían: Páskar, söngkeppnir og afmælisbörn Ekki á leið í samband bara til að þóknast samfélaginu Trommari New Pornographers ákærður fyrir vörslu barnaníðsefnis Metfjöldi á Aldrei fór ég suður: „Þetta var algjör draumur“ Veikindafríi Páls Óskars lokið Fréttatía vikunnar: Íþróttir, afsökunarbeiðni og bækur Konfettíið enn að hrynja meðan hnéð „fimmfaldaðist“ Sunneva og Benedikt trúlofuð Tónlistarmyndband Addison Rae tekið upp á Íslandi Gengur yfir Sprengisand með hundrað kíló í eftirdragi Hafði mikla þörf fyrir að láta aðra sjá að hún væri spes týpa Mælir með því að tala við gervigreind sem sálfræðing „Eina sem maður getur gert er að reyna vera betri maður í dag en þá“ „Ég vildi fela mig fyrir heiminum“ „Leyfi lífinu bara að leiða mig“ Annarri tilraun að Fyre-hátíðinni frestað um ókomna tíð Fanney og Teitur greina frá kyninu Sonur Ringo Starr rekinn úr The Who Drógu saman um 74 prósent í samgöngukostnað Breytti nafninu sínu svo það yrði ekki brotist inn Ferðalög, heimsóknir eða huggulegheit heima framundan um páskana Hátíðlegur páskamatseðill að hætti Móniku á Apótekinu 100 áhrifamestu einstaklingar í heimi Óvenjulegar móttökur þegar Icelandair lenti í Nashville í fyrsta inn Breytt útlit Daða Freys vekur athygli Horfði á vin sinn fara í snjóflóði Falleg sérhæð í Hlíðunum Sjá meira
Íslendingurinn á bak við tugmilljarða myndina: „Þetta er eiginlega fram úr öllum vonum“ Bíó og sjónvarp
Íslendingurinn á bak við tugmilljarða myndina: „Þetta er eiginlega fram úr öllum vonum“ Bíó og sjónvarp